П.2 ст. 17 Жилищного Кодекса РФ разрешается использование жилого помещения для ведения профессиональной деятельности, но... Если это не нарушает права других граждан и требования, которым должно отвечать жилое помещение. Прежде всего, это касается санитарных норм и пожарной безопасности. Применительно к вашему случаю, получается, что вы можете использовать жилое помещение (если это не промышленное производство), но без привлечения рабочей силы. Если же вы все-таки нанимаете работников, значит должны найти другое место вне жилого помещения. Однако привлечение рабочей силы по договору подряда со швеей-надомницей с использованием своих жилых помещений допустимо.